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大豆油精炼脱臭设备添加时间:2016-12-13
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纯粹的 甘油三脂肪酸酯无色、无气味,但天然 油脂都具有自己特殊的气味(也称臭味)。气味是氧化产物,进一步 氧化生成过氧化合物,分解成醛,因而使油呈味。此外,在制油 过程中也会产生臭味,例如溶剂味、肥皂味和泥土味等。除去油脂特有气味(呈味物质)的工艺 过程就称为油脂的"脱臭"。
浸出油的脱臭(工艺参 数达不到脱臭要求时称为"脱溶")十分重要,在脱臭之前,必须先行水化、碱炼和脱色,创造良好的脱臭条件,有利于 油脂中残留溶剂及其它气味的除去。
脱臭的方法 脱臭的方法很多,有真空蒸汽脱臭法、气体吹入法、加氢法和聚合法等。目前国内外应用最广、效果最 好的是真空蒸汽脱臭法。
真空蒸 汽脱臭法是在脱臭锅内用过热蒸汽(真空条件下)将油内 呈味物质除去的工艺过程。真空蒸 汽脱臭的原理是水蒸气通过含有呈味组分的油脂,汽-液接触,水蒸气 被挥发出来的臭味组分所饱和,并按其 分压比率选出而除去。
郑州中 赢机械设备有限公司专业生产食用油精炼设备以及配套设备,能够精 炼各种食用植物油,我公司 生产的使用有精炼设备以及食用油脱色设备畅销海内外,欢迎各 位油脂行业的朋友前来选购,如果您 有意向可以随时拨打我们的热线电话与我们联系。
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